Середземноморська дієта: Як для зниження рівня холестерину і знизити ризик серцевих захворювань на 22 відсотків з сухих бобів

Протягом століть, бобові або сухої квасолі, тому що вони широко відомі, були основним продуктом харчування в країнах Середземномор'я, де вони відіграють важливу роль у боротьбі з хворобами серця.

Чому? Тому що ...

- Бобові містять основні вітаміни і мінерали, такі як залізо, магній, марганець, фосфор, цинк, калій, фолієва кислота, і деякі з B-комплекс вітамінів.
- Вони з низьким змістом жирів і натрію, які роблять їх ідеальною їжею для підтримки високого холестерину і високий кров'яний тиск на затоку.
- Бобові також високі в розчинної клітковини, вид, який знижує рівень холестерину.
- Вони можуть допомогти врівноважити бюджет, тому що вони дуже недорого.

Як ви можете бачити, сухі боби є майже ідеальною їжею.

В останні кілька років дослідження приділяв велику увагу на зв'язок між регулярним споживанням бобових і зниження захворюваності серцево-судинних захворювань. Дослідження показали, що люди, які їдять суху квасолю регулярно мають меншу небезпеку постраждати від серцевого нападу, ніж ті, хто ледве з'їсти.

В одному дослідженні було розглянуто взаємозв'язок між споживанням розчинних волокон і ризик серцево-судинних захворювань на 9632 чоловіків і жінок протягом 19 років. Воно показало, що споживання бобових чотири рази або більше на тиждень, в порівнянні з менш ніж раз на тиждень, знижує ризик серцевих захворювань на 22 percent1

Яке харчування Бобові дозволяє знизити ризик виникнення хвороби серця?

1. Сухі боби містять велику кількість розчинної клітковини

Волоконно те, що дає рослини своїй структурі. Вона знайшла в основному фрукти, овочі, бобові, горіхи і насіння, а також з цільного зерна. Вона являє собою частину рослини, що наша система не може зламатися, бо не має відповідних механізмів, щоб зробити це. Отже, наші клітини мають дуже мало для волокна. Волокно може бути розчинні і нерозчинні, і більшість рослинних продуктів містять комбінацію обох.

Розчинної клітковини означає, що волокно розчиняється у воді і утворює желеподібна паста з іншими продуктами в кишечнику. Ця особливість дуже важлива, оскільки вона зменшує кількість холестерину, що циркулює в крові. Розчинна клітковина не тільки знижує рівень холестерину ЛПНЩ, "поганий хлопець", але також підвищує рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності, "хороший" хлопець.

Нерозчинні волокно не має ніякого впливу на рівень холестерину, але це дуже корисно для всього нашого тіла, тому що вона діє як природне проносне

2. Сухі квасоля допоможе видалити холестерин з вашої системи.

Жовч, виробляється в печінці, це речовина, необхідне для руйнування жиру ми ковтати у харчових продуктах. Для отримання жовчі, печінці вистачає холестерину з крові, перетворює його в жовч, і направляє його в жовчний міхур, де вона зберігається до необхідності. Потім, коли ми їмо, жовчного міхура відправляє жовчі в кишечник, щоб допомогти зруйнувати частини жирів їжі. Після того, жовч зробила свою справу, в кишечнику, одна з двох речей може трапитися:

- Якщо наше харчування досить розчинні волокна, волокно вистачає жовчі і бере його з організму шляхом калу. Після того, ліквідовані жовч, печінка реагує на малюнок більше холестерину з крові, щоб зробити новий жовчі. У результаті менше холестерину, що циркулює в нашій системі.

- Якщо наша їжа не має достатньої кількості розчинних волокон, жовч не виведені з організму. У цьому випадку, печінка не потрібно залучити більше холестерину з крові, щоб виробляти більше жовч тому що є безліч доступних в системі. У результаті більше холестерину, плаваючих в наших кровоносних судин.

3. Сухі квасоля зупинки холестерину навіть від формування

Після обіду входять розчинні волокна, бактерій в товстому кишечнику бродіння його. Це створює певні бродіння сполук, які перешкоджають утворенню холестерину. Це призводить до зниження рівня холестерину, що циркулює у ваших судинах.

4. Сухі квасоля можна зупинити гомоцистеїну від заподіяння інфаркти чи інсульти

Homocysteine це речовина, тіло потрібно робити певні компоненти, необхідні для наших органів, щоб нормально функціонувати. Для отримання гомоцистеїну, організм має потребу в достатніх кількостях вітамін В6, В12 та фолієву кислоту. Однак, коли будь-який з цих вітамінів не вистачає, гомоцистеїн не перетворюється в необхідних сполук. Вона падаючи в зверненні.

Численні дослідження показали, що при гомоцистеїн накопичується в нашій системі, він стає токсичним. Навіть у невеликих кількостях, це дозволить значно збільшити ризик серцевих захворювань. Високий рівень концентрації гомоцистеїну в крові може викликати серцевий напад або інсульт, навіть серед людей, які мають нормальний рівень холестерину.

Як гомоцистеїну причиною серцевих нападів або інсультів?

Аномальне рівні гомоцистеїну подаються:
- Пошкодження внутрішньої оболонки артерії і кровоносних судин
- Сприяти згустки крові
- Oxidize холестерину ЛПНЩ

Як можна запобігти накопичення гомоцистеїну в крові?

Вживайте в їжу продукти, що містять фолієву кислоту, а також вітаміни В6 і В12. Бобові є відмінним джерелом фолата і містити помірну кількість B6. Останні дані свідчать про те, що практика зміцнює продуктів з фолієвою кислотою призвело до скорочення середнього рівня гомоцистеїну в населенні США.

Висновок
Ви не повинні їсти сухі боби кожен день, але на основі досліджень, що проводилися протягом більше 25 років, експерти з харчування в Університеті штату Мічіган пришли до висновку, що вживання в їжу 2 до 4 чашки приготованого сухих бобів кожну тиждень, може захистити нас від серця disease2. Спробуйте включити різні бобові таких як сухі боби, нут боби, сочевицю і кілька разів на тиждень. Mediterraneans слідувати цій практиці, і за те, що горезвісна низька частота серцевих нападів і інсультів.

Список літератури:
1.Bazzano L, він J, L Огден, Лорія C, Сума Vupputuri S, L Майерс, Whelton P, споживання бобових і ризик коронарної хвороби серця у чоловіків і жінок США. Архіви внутрішньої медицини. 2001; 161:2573-2578 (а).
2. www.michiganstateuniversity.org.

Rate Article

Related Videos
Play Video A Guide to Cholesterol- Heart Healthy Foods	Play Video Consequences of Cholesterol	Play Video LDL and HDL Cholesterols	Перегляд відео Охорони здоров'я Підказка: Heart Disease & Холестерин	Перегляд відео Зниження ризиків від інфаркту

Нижче перераховані інші статті, пов'язані з вищевказаної статті зі статті "Холестерин" категорію.

Люди, які цікавляться в вищевказаної статті "Середземноморська дієта: Як для зниження рівня холестерину і знизити ризик серцевих захворювань на 22 відсотків з сухим Квасоля" також зацікавлені у відповідних статтях, перерахованих нижче: